Технологии
Барьерные пленки и срок годности: Наука защиты продуктов
Разбор параметров WVTR и OTR. Как выбрать правильную структуру пленки для максимального срока хранения.
MP
Written by MyPlast Technical Team
22 дек. 2024·10 мин
Резюме: Срок годности — это борьба со временем и физикой. Барьерные пленки — ваш щит в этой битве. Разбираем ключевые показатели проницаемости.
Что такое WVTR и OTR?
- WVTR (Паропроницаемость): Сколько влаги проходит через пленку. Критично для сухих продуктов (чипсы, кофе, крекеры). Высокая влажность делает продукт мягким и несвежим.
- OTR (Кислородопроницаемость): Сколько кислорода проникает внутрь. Критично для жирных продуктов и мяса, так как кислород вызывает окисление и рост аэробных бактерий.
Иерархия барьерных материалов
| Материал | Барьер | Свойства |
|---|---|---|
| Алюминиевая фольга (AL) | Абсолютный | Блокирует всё: свет, газ, влагу. Непрозрачный. |
| EVOH | Прозрачный полимер | Отличный барьер O2, слабый по влаге. Используется в соэкструзии. |
| MetPET (Металлизация) | Высокий | Хороший баланс цена/качество. Блестящий вид. |
Нужна консультация технолога?
Мы поможем подобрать структуру пленки именно под ваш продукт, чтобы вы не переплачивали за избыточную упаковку.
Получить консультацию →
Мы поможем подобрать структуру пленки именно под ваш продукт, чтобы вы не переплачивали за избыточную упаковку.
Получить консультацию →
More on Технологии
барьерные пленкисрок годностиWVTROTRупаковка продуктовламинация